Quiero que este finde comáis bien. Ya sé que salir por la noche a bailar está muy bien pero también os tenéis que cuidar y mantener esos cuerpecitos que dios os ha dado. Como el Otoño ha llegado y con él su frio quiero enseñaros un plato rápido y fácil de preparar. Vamos a ello.
Lo primero que necesitamos es lo siguiente:
Un kilo de zanahorias
Un pimiento rojo
Una cebolla
Un puerro
Una cabeza de ajos
12 gambas
Pelamos y cortamos la verdura y ponemos a pochar en una sartén con aceite de oliva.
Añadimos el agua y dejamos cocer hasta que la zanahoria esté bien cocida.
Una vez cocida la verdura la trituramos con la batidora y pasamos por el chino para que nos quede una crema suave.
En una sartén ponemos los ajos cortados en láminas en aceite no demasiado fuerte y cuando comienzan a dorar añadimos las gambas peladas con mucho cuidado para que no nos salten el aceite.
Servimos la crema y añadimos las gambas con los ajos. Espero que os guste esta receta.Ya me contaréis que tal os ha ido en la cocina...
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