Lo mismo que no hay un cine sin palomitas o una playa sin chiringuito, no hay una Semana Santa sin torrijas. Hoy en esta sección vamos a aprender a cocinar con García Madrid torrijas de leche. Un plato indispensable en Semana Semana y que a nosotros nos ha gustado siempre desde pequeñitos, cuando nuestras madres estaban toda una tarde haciéndolas y no podíamos esperar a que se enfriaran para comerlas. Ahora que ya somos mayores y somos independientes vamos a aprender hacerlas solitos, únicamente con un poco de tiempo y mucho amor.
Ingredientes:
Una barra de pan para torrijas.
Un litro de leche.
Dos huevos.
Aceite.
Azúcar.
Canela.
Miel.
Vamos a comenzar haciendo en almíbar. Ponemos en un cazo 350 grms de azúcar, 350 ml de agua y dos cucharadas de miel. Dejamos que rompa a hervir y después dejamos a fuego medio para que reduzca.
Partimos el pan en rebanadas de 1,5 cms y ponemos en remojo dentro de una bandeja con leche azucarada. Una vez que estén bien empapadas las sacamos y dejamos reposar en una fuente.
Rebozamos en huevo las rebanadas empapadas en leche y freimos en abundante aceite caliente.
Las ponemos sobre una fuente y aún calientes las rociamos con un poco de almíbar.
Para servirlas espolvoreamos por encima de las torrijas un poco de azúcar mezclado con canela.
1 comentarios:
Por Dior! como las de mi abuela mmmm que ricas!
esto no engorda verdad? ;)
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